Bragança
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Bragança é a capital da província de Trás-os-Montes que, como o seu nome indica, se situa quase isolada na zona montanhosa, sendo a região mais pobre e menos conhecida de Portugal. Ainda não explorada pelo turismo, oferece cenários belos e selvagens, cidades e vilas cheias de interesse histórico, uma gastronomia regional rica e um estilo de vida ainda marcado pelas tradições. O clima rude, o fraco desenvolvimento e o isolamento da região levaram à emigração de uma parte considerável da população; não obstante, as pequenas aldeias de casas de pedra e vastas extensões desérticas possuem uma beleza austera muito própria. Bragança, com a sua cidadela rodeada de muralhas no cimo de um monte, jaz no limite do Parque Natural de Montesinho, que se prolonga até à fronteira e constitui uma das zonas mais selvagens da Europa, com as suas montanhas, florestas de carvalhos e espécies raras como lobos, javalis e águias douradas, assim como aldeias de aspecto medieval. Pequenas cidades como Miranda do Douro, Mogadouro, Torre de Moncorvo e Freixo de Espada à Cinta também respiram esta atmosfera de terem parado no tempo; a zona é especialmente bela na Primavera, quando o branco manto das amendoeiras em flor cobre os vales. Mirandela é conhecida pelo seu presunto e alheiras, mas em toda a região se encontram pratos típicos, à base sobretudo de carne de porco.
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