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Fondée originairement par les arabes qui l'appelèrent
Alfandagh, les chevaliers chrétiens ajoutèrent les mots
da Fé (de la Foi) au nom primitif de cette région; néanmoins, on pense qu'elle était habitée dans des temps plus lointains encore, comme semblent indiquer les vestiges préhistoriques, tels que les gravures rupestres trouvées dans la paroisse de Quinta de Ridevives.
Sans monuments d'importance (du château du XIVème siècle, construit par l'ordre du roi Dinis, la seule chose qui reste aujourd'hui est ce que l'on connaît comme la Tour de l'Horloge), Alfândega da Fé est une zone pour la plupart agricole; mais, malgré le pauvre héritage historique et architectonique qu'elle conserve, quelques lieux sont dignes d'intérêt: l'Église Matrice de Sambade (du XVIIIème siècle), l'Église de Cerejais (à côté du moderne sanctuaire marial), la Chapelle de São Bernardino (à Gebelim) et plusieurs manoirs, tels que le
Solar de Vilarelhos et les manoirs de Vilares de Vilariça.
Toutefois, l'attraction la plus impressionnante de la commune est son patrimoine naturel et, très spécialement, l'éblouissant panorama créé par le manteau blanc de fleurs d'amandier qui couvrent la terre au début du chaque printemps.
Le barrage d'Estevinha offre un paysage joli et paisible, des installations pour pratiquer des sports nautiques et des truites abondantes pour ceux qui aiment la pêche.
Alfândega da Fé s'enorgueillit aussi d'une gastronomie excellente, y compris les typiques
greladas (dans les pressoirs, avec de la morue rôtie, des pommes de terre et les délicieux verts printaniers des
grelos), un bon fromage de lait de brebis, en outre des cerises locales: Alfândega da Fé a quelques des meilleurs et plus grands vergers de cerises de la péninsule et il y a de même, chaque année, au mois de juin, une fête et une foire ou l'on célèbre cette fruit.
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