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Almodôvar
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O vasto concelho de Almodôvar marca a transição entre as planícies do Alentejo e o Algarve, separados pela zona montanhosa da Serra do Caldeirão. Região de escassa densidade demográfica, o concelho é predominantemente agrícola e os seus principais produtos são a cortiça, o queijo de cabra, o mel e a aguardente feita com medronho silvestre. A sede do concelho, Almodôvar, é uma vila caracteristicamente alentejana, com uma grande Igreja Matriz, do século XVIII, a abrigar um sumptuoso altar, e a igualmente rica Igreja da Misericórdia, com o altar-mor em talha dourada e paredes pintadas com motivos decorativos. O antigo Convento de São Francisco, do século XVII, embora muito deteriorado e abandonado, possui um claustro interessante. Em redor de Almodôvar foram descobertos inúmeros vestígios arqueológicos, como os testemunhos pré-históricos encontrados em Monte do Guerreiro, Monte das Antas dos Mouriços, etc., e os vestígios da época romana de Castelinho e Monte do Castelejo, entre outros. O artesanato local oferece as conhecidas mantas de lã e de retalhos, trabalhos em madeira e cortiça, cestaria e artigos de cartucheira, pois a caça é um passatempo muito apreciado aqui. A gastronomia local reflecte esse gosto e apresenta uma deliciosa açorda de perdiz e uma saborosa sopa de lebre, mas há também especialidades típicas do Alentejo, como o suculento ensopado de borrego.
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