Terras de Bouro

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Une commune principalement rural, Terras de Bouro se vante d'une des attractions naturelles les plus grandes du Portugal, le Parc National de Peneda-Ger�s, qui s'�tend entre les montagnes du m�me nom, en offrant des paysages dramatiques de sommets de granite, des vall�es dens�ment arbor�es et plusieurs rivi�res, ruisseaux et sources.

Les ch�nes, les ifs et les arbousiers poussent sauvages sous les falaises rocheuses et la for�t abrite aussi une faune vari�e, y compris des loups et des aigles royaux.

Les villages conservent d'anciennes habitudes et traditions, et une architecture rustique d'humbles maisons en pierre.

Des troupeaux de brebis et de ch�vres errent � travers la Serra do Ger�s, et on peut encore voir quelques chevaux sauvages, les garranos; la terre est cultiv�e en terrasses �chelonn�es sur les pentes de la r�gion.

Un des emplacements les plus populaires est Vilarinho das Furnas, o� le barrage de la rivi�re Homem sculpte une piste bleue le long des versants en granit.

Caldas do Ger�s est connu d�s le temps des romains par les vertus curatives de ses eaux thermales; c'est un lieu agr�able, entour� par des montagnes, et un bon point de d�part pour des excursions � pied � travers le centre du parc.

Terras de Bouro est aussi un endroit avec des milliaires innombrables, tels que ceux � Geira, plac�s par les romains le long de la route construite pour lier Braga avec Astorga (en Espagne), et de pittoresques greniers en pierre.

Dans le si�ge de la commune, on peut y admirer l'ancien monast�re b�n�dictin et l'�glise de Notre Dame de l'Abbaye.

Chamoim a une autre �glise int�ressante, avec deux tours, consacr�e � l'Ap�tre Saint Jacques.

Quant � la cuisine r�gionale, le plat le plus traditionnel est le cozido � Terras de Bouro (avec des haricots, des choux, des pommes de terre, du porc et une riche vari�t� de charcuterie), mais on trouvera aussi un r�ti de chevreau superbe et un rago�t de ch�vre d�licieux.