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A sede do concelho, Covilh�, � o centro urbano mais importante da zona da Serra da Estrela e a sua prosperidade est� ligada desde �pocas remotas ao fabrico de lanif�cios, uma ind�stria que se desenvolveu a partir da l� produzida pelos rebanhos que pastam nas encostas da serra mais alta de Portugal.

A Covilh� � uma cidade dotada de uma vivacidade muito pr�pria, como se pode observar nas suas feiras e mercados, animados e coloridos, e tamb�m tem registado uma crescente popularidade entre os turistas que procuram as est�ncias e locais mais altos da Serra da Estrela, nomeadamente as Penhas da Sa�de (antigas termas agora escolhidas por muitos esquiadores), ou dos que sobem � Torre, o local mais alto da Serra (a 1993 metros de altitude), rodeado de encostas onde se pode praticar esqui e outros desportos de Inverno ou, simplesmente, passear e divertir-se na neve.

Na Covilh� propriamente dita, vale a pena caminhar pelo pequeno mas bonito jardim municipal, com uma bela panor�mica sobre a simp�tica cidade, ou visitar a velha Judiaria, a antiga F�brica Real que agora aloja o Instituto Universit�rio ou a Igreja de Sant'Iago, com a sua s�bria c�pula barroca.

Ao longo do concelho, ainda � poss�vel ver tradicionais casas de granito e lagares movidos a �gua em povoa��es como Unhais da Serra ou Paul.

A Covilh� pode tamb�m ser o ponto de partida para um roteiro gastron�mico em que se destaca o c�lebre queijo da Serra, feito de leite de ovelha e de sabor inconfund�vel, mas tamb�m o delicioso p�o de centeio e os enchidos caseiros, al�m de pratos suculentos como a tradicional sopa de feij�o encarnado, o cabrito assado, o ensopado de borrego ou a truta grelhada, entre muitas outras especialidades.

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