Soure

Aux plaines basses et fertiles, travers�es par trois rivi�res qui vont vers le fleuve Mondego, Soure a �t� la sc�ne de fr�quentes d�vastations et combats entre maures et chr�tiens pendant le Moyen-�ge; son ch�teau et ses monuments refl�tent un pass� riche et agit�; la commune produit du riz, du vin, de l'huile d'olive, du ma�s et des pommes de terre.

� la ville, il vaut le d�tour pour visiter le ch�teau, la mairie dans le style n�o-manu�lin, l'�glise Matrice, de 1490, la Chapelle de Saint Matthias et plusieurs propri�t�s avec des manoirs majestueux aux alentours.

� environ six kilom�tres, le petit village de Vila Nova de An�os a �t� le si�ge d'une commune aboli au XIX�me si�cle, mais il conserve avec fiert� plusieurs monuments, tels que le pilori manu�lin, le palais des Ducs de Cadaval, l'�glise Matrice (en ruines), du XV�me si�cle, une croix en pierre du XVII�me si�cle et l'�glise de la Mis�ricorde, parmi autres.

Quant � la gastronomie r�gionale, le g�teau spongieux et les biscuits d'huile d'olive de Soure sont les sp�cialit�s les plus populaires, ainsi que le fromage de Raba�al fait maison au village de Degracias, dans les montagnes.

La f�te et la foire annuels en honneur du saint protecteur de Soure, Saint Matthias, ont lieu chaque mois de septembre et sont des �v�nements gais et anim�s.

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