Entre a cidade de Braga e a Serra do Gerês, é o resultado do magnífico restauro, pelo arquitecto Eduardo Souto Moura, de um antigo convento cisterciense, um dos mais característicos desse período em Portugal.
Respeitando a austeridade monástica, mas com uma moderna e confortável decoração, é indispensável para descobrir a herança cultural do Minho.