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Oliveira do Bairro



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Oliveira do Bairro é um concelho predominantemente agrícola, sendo uma zona de transição entre o litoral plano e fértil e o interior montanhoso.

Está integrado na região demarcada dos vinhos da Bairrada, pelo que a exploração vinícola desempenha um papel importante na economia do concelho, mas também se encontram aqui arrozais e campos de batata, milho e feijão, além de extensas matas de pinheiros e eucaliptos.

A vila de Oliveira do Bairro foi fundada em 1514 e possui uma interessante igreja paroquial.

Na pequena povoação de Aguada de Cima, a Igreja de Santa Eulália (século XVIII) exibe no interior esculturas do século XV.

A zona é atravessada por diversos cursos de água onde é possível pescar barbos, carpas e bordalos.

No entanto, os ex-libris da região são, sem dúvida, duas especialidades ligadas à gastronomia: o leitão à Bairrada, tradicionalmente cozinhado em forno de lenha, e o conhecido vinho da Bairrada, a que se juntam alguns bons espumantes locais.

Outros pratos típicos são a chanfana (carne de cabra assada em vinho tinto numa caçarola de barro), a feijoada de leitão ou os rojões à moda da Bairrada (carne de porco frita na própria gordura).

O concelho também se orgulha do seu artesanato, com uma grande variedade de produtos quase sempre ligados às actividades rurais, como é o caso da cestaria, das esteiras de bunho (uma espécie de junco colhido nos pântanos) e dos garrafões empalhados, para além de trabalhos em latoaria e cerâmica e tapetes de farrapos.

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