Oliveira do Bairro

Elle fait partie de la r�gion vinicole de Bairrada, donc la viniculture joue un r�le important dans son �conomie, bien qu'il y ait aussi des marais riziers et des champs de pommes de terre, de ma�s et d'haricots, outre d'�tendues for�ts de pins et d'eucalyptus.

La ville d'Oliveira do Bairro a �t� fond�e en 1514 et montre une �glise paroissiale int�ressante.

Au petit village d'Aguada de Cima, l'�glise de Sainte Eul�lia, du 18�me si�cle, est fi�re de ses sculptures du 15�me si�cle.

La zone est crois�e par plusieurs rivi�res et courants o� l'on peut p�cher barbeaux, carpes et autres poissons d'eau douce.

Toutefois, les deux ex-libris de la r�gion sont sans aucun doute deux sp�cialit�s en rapport avec la gastronomie locale: le leit�o � Bairrada (cochon de lait r�ti au four � bois) et le c�l�bre vin de Bairrada, en plus d'une bonne vari�t� de vins mousseux.

D'autres plats typiques sont la chanfana (de la viande de ch�vre cuite en cocotte en terre d'argile avec une d�licieuse sauce de vin rouge), le rago�t de cochon de lait et d'haricots ou les roj�es � moda da Bairrada (de petits morceaux de la viande de porc cuits dans sa propre mati�re grasse).

La commune est aussi fi�re de ses artisanats, y compris une grande vari�t� de produits presque toujours li�s � ses traditions rurales, comme c'est le cas des paniers d'osier, des tapis de bunho (une sorte de ru�e qui se trouve dans les marais) et les dames-jeannes couvertes avec paille, outre des travaux en �tain, en c�ramique et les tapis de chiffons.

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