�lhavo

Tel qu'en Aveiro, la capitale du district, la mer a d�termin� et conditionn� toujours la vie de la population de cette r�gion situ�e dans une immense plaine de lagunes.

On pense que les ph�niciens ont �t� les premiers � s'�tablir dans ce lieu, et on fait d�j� r�f�rence � �lhavo (ou Illiabum) au XI�me et XII�me si�cles, m�me si elle recevait sa charte du roi Dinis.

La p�che et les salines ont contribu� � l'�conomie de ce petit village; donc, les coutumes marines ont port� � ses habitants aux mers plus �loign�es, � la recherche de morue, hors de Terre-Neuve, par exemple ; il a �t� alors qui le commerce maritime lui a donn� prosp�rit�.

Par cons�quent, il est compr�hensible que l'artisanat est �troitement entrelac� � cette longue histoire marine, comme on peut voir dans le Mus�e Maritime et R�gional d'�lhavo, o� on expose ses traditions et des maquettes des bateaux, coquilles et bo�tes de p�che de morue en miniature dans des bouteilles, principalement faites par de vieux loups de mer d�j� � la retraite.

Toutefois, les artisanats locaux ont d'autres tr�sors qui offrir, comme une longue histoire de travaux en argile et c�ramique depuis que �lhavo a accueilli l'usine de Vista Alegre, en 1824, une marque de r�putation dans le monde de la porcelaine fine, dont les installations incluent un mus�e avec ses meilleurs �uvres.

La gastronomie est aussi in�vitablement entrelac�e � l'oc�an: il y a d'innombrables plats de morue, �tant donn� la tradition de p�che dans des mers �loign�es, et il y a m�me une Fraternit� Gastronomique pour conserver d'anciennes recettes � base de ce poisson.

En outre, le poisson frais s'av�re toujours magnifique, m�me quand simplement r�ti � la grille, et il y a des sp�cialit�s locales telles que le d�licieux rago�t d'anguille et les excellents mollusques et crustac�s. Le pain et les g�teaux de la vall�e d'�lhavo sont �galement populaires et appr�ci�s.

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