Estarreja

A zona norte desta regi�o da laguna, que se estende do Furadouro at� a Sul de Aveiro (a capital do distrito), h� muito que se caracteriza pelas vastas salinas, o moli�o (algas e plantas aqu�ticas para adubar a terra, agora drasticamente substitu�das por fertilizantes qu�micos) e pela pesca artesanal.

Estarreja recebeu o foral em 1519 e orgulha-se do belo edif�cio dos Pa�os do Concelho, do s�culo XIX.

Na povoa��o de Avanca, � obrigat�rio visitar a interessante Casa-Museu de Egas Moniz, com o seu vasto esp�lio de mobili�rio antigo, preciosas colec��es de faian�a e porcelanas, pintura, ourivesaria e tape�aria, entre muitos outros tesouros; tamb�m vale a pena admirar belos edif�cios antigos como a Casa do Mato (s�culo XVI) e a Casa do Outeiro.

O artesanato tradicional da regi�o merece especial destaque, nomeadamente as c�lebres e alegres cangas pintadas e as miniaturas de barcos (sobretudo do moliceiro, com a sua proa altiva e curva e eleg�ncia de linhas).

Na regi�o, os sapais fornecem abrigo a diferentes esp�cies vegetais e animais, como � o caso do pato-real, da galinha-de-�gua e da �guia-sapeira.

Quanto � gastronomia, destacam-se as enguias cozinhadas de diversas maneiras, mas h� tamb�m os saborosos roj�es, o excelente p�o-de-l� de Salreu e as padas e regueifa doce.

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