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Sabrosa



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La commune de Sabrosa possède une géographie variée: la zone du nord est dominée par un paysage sévère de galets en granit et la partie du sud, dans la région vinicole du Haut Douro (déclarée Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO), se caractérise par des vignes étagées qui offrent une vue inoubliable.

Habitée dès temps immémoriaux, Sabrosa a des vestiges archéologiques intéressants et exhibe de nombreux monuments néolithiques, comme les dolmens funéraires des montagnes de Senhora da Azinheira et de Criveiro et des plateaux de Pinhão Cel, ou les villages fortifiés de Sabrosa et de São Domingos, qui datent de l'Âge du Fer.

La région surprend par la richesse et la superbe architecture de ses manoirs et maisons blasonnées, construits entre le XVème et le XIXème siècles: d'abord, produit du luxe et de la prospérité atteints pendant l'époque des Découvertes, et ensuite par la fondation de la Région Vinicole Délimitée du Douro, par le marquis de Pombal, en 1756.

Quelques exemples les plus exquis sont le Solar dos Canavarros, du XVIIème siècle, transformé en hôtel, la Casa da Comba, avec ses armoiries taillées sur un énorme bloc en pierre, ou la Casa dos Pereiras, du XVIème siècle, où l'on dit que Fernando de Magallanes, le célèbre navigateur, fut né; mais il y a beaucoup d'autres propriétés jolies en Provesende, Celeirós, Vilarinho de São Romão, Gouvães, etc.

Quant à l'architecture religieuse, la Chapelle de Notre Dame d'Azinheira, à São Martinho de Anta, et l'Église Matrice de Celeirós do Douro, tous deux en style baroque, méritent une visite.

Également remarquables sont la fontaine du XVIIIème siècle et le pilori de 1573 de Provesende, et un autre, en Gouvães do Douro, en forme de cage soutenu par un grand pilier.

En outre des célèbres vins du Douro, Sabrosa offre une gastronomie succulente et savoureuse, y compris des spécialités comme le rôti de chevreau avec du riz au four, le cozido à portuguesa (une variété de viandes, de saucisses et de légumes) et la bôla de carne (pâté en croûte de la viande), des desserts typiques comme le pão-de-ló (un gâteau spongieux) et les cavacas (des gâteaux glacés).

Quant à l'artisanat local, on peut trouver de charmants travaux en osier et en bois, en tonnellerie, en menuiserie et en dentelle.

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