Sabrosa

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La commune de Sabrosa poss�de une g�ographie vari�e: la zone du nord est domin�e par un paysage s�v�re de galets en granit et la partie du sud, dans la r�gion vinicole du Haut Douro (d�clar�e Patrimoine de l'Humanit� par l'UNESCO), se caract�rise par des vignes �tag�es qui offrent une vue inoubliable.

Habit�e d�s temps imm�moriaux, Sabrosa a des vestiges arch�ologiques int�ressants et exhibe de nombreux monuments n�olithiques, comme les dolmens fun�raires des montagnes de Senhora da Azinheira et de Criveiro et des plateaux de Pinh�o Cel, ou les villages fortifi�s de Sabrosa et de S�o Domingos, qui datent de l'�ge du Fer.

La r�gion surprend par la richesse et la superbe architecture de ses manoirs et maisons blasonn�es, construits entre le XV�me et le XIX�me si�cles: d'abord, produit du luxe et de la prosp�rit� atteints pendant l'�poque des D�couvertes, et ensuite par la fondation de la R�gion Vinicole D�limit�e du Douro, par le marquis de Pombal, en 1756.

Quelques exemples les plus exquis sont le Solar dos Canavarros, du XVII�me si�cle, transform� en h�tel, la Casa da Comba, avec ses armoiries taill�es sur un �norme bloc en pierre, ou la Casa dos Pereiras, du XVI�me si�cle, o� l'on dit que Fernando de Magallanes, le c�l�bre navigateur, fut n�; mais il y a beaucoup d'autres propri�t�s jolies en Provesende, Celeir�s, Vilarinho de S�o Rom�o, Gouv�es, etc.

Quant � l'architecture religieuse, la Chapelle de Notre Dame d'Azinheira, � S�o Martinho de Anta, et l'�glise Matrice de Celeir�s do Douro, tous deux en style baroque, m�ritent une visite.

�galement remarquables sont la fontaine du XVIII�me si�cle et le pilori de 1573 de Provesende, et un autre, en Gouv�es do Douro, en forme de cage soutenu par un grand pilier.

En outre des c�l�bres vins du Douro, Sabrosa offre une gastronomie succulente et savoureuse, y compris des sp�cialit�s comme le r�ti de chevreau avec du riz au four, le cozido � portuguesa (une vari�t� de viandes, de saucisses et de l�gumes) et la b�la de carne (p�t� en cro�te de la viande), des desserts typiques comme le p�o-de-l� (un g�teau spongieux) et les cavacas (des g�teaux glac�s).

Quant � l'artisanat local, on peut trouver de charmants travaux en osier et en bois, en tonnellerie, en menuiserie et en dentelle.

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