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Situada nas vastas planícies abertas da lezíria e no coração da região de touros e campinos, Coruche é uma vila alegre e bonita, com pequenas casas de arquitectura popular e agradáveis largos e praças. Foi habitada desde o período do Paleolítico; depois, os Mouros quase a destruíram em 1180, em retaliação pelo avanço dos Cristãos.
A região é excelente para a agricultura e os solos bem irrigados proporcionam bons vinhos, cereais e produtos hortícolas.
Em Coruche, a Igreja de Santa Maria do Castelo tem um magnífico miradouro com vistas sobre as terras férteis e os campos de oliveiras. A Igreja de São Pedro exibe raros e preciosos azulejos em tons de azul e amarelo (século XVII), e o café
O Coruja, na rua central, onde não passam carros, tem também as paredes revestidas de painéis de azulejos de estilo moderno, que retratam os touros nas planícies, touradas e cenas pitorescas da vida local.
Os rios e cursos de água da região oferecem barbos, carpas e tainhas, pelo que a pesca desportiva é, definitivamente, uma opção.
O visitante também pode aproveitar para apreciar um doce muito apreciado na região: o arroz doce cremoso, que leva ovos, um pouco de baunilha e uma casquinha de limão.
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